Schokland was ooit een klein eiland in de Zuiderzee, tegenwoordig rest er een bult van 150 hectare in de Noordoostpolder. In 1942 was de drooglegging van het eiland compleet. Daar ging een lange geschiedenis aan vooraf. Door het oprukkende water kalfde Schokland in de 19de eeuw af. Vis was de voornaamste...

26 januari, 2025 /

Mijn woonplaats Amsterdam telt ongeveer 250 supermarkten. In eentje zag ik onlangs een stand met zoete en hartige sauzen van het Duitse merk Callowfit. Die sauzen - variërend in de smaken Curry Ketchup tot Salty Caramel - bevatten geen suikers, vet, gluten, lactose of dierlijke ingrediënten. Veel van mijn kennissen kunnen...

20 mei, 2023 /