In zijn geboorteland Venezuela is cacao veel meer dan een toetjesingrediënt. Opperchefkok Franz Conde presenteerde donderdag 20 februari in het Amsterdamse Hilton Hotel een diner waarin elke gang cacao bevatte. Niet zonder reden: het vormde de culinaire aftrap van het  Chocoa Chocolade Festival in de Beurs van Berlage, een mekka voor...

26 februari, 2020 /