Het was een product waar ik graag aan voorbijging. Ik heb het over cottagecheese, hüttenkäse of huttenkaas. Voor wie opgroeide in de jaren zeventig en tachtig was deze kaas hét magere broodbeleg. Je smeerde de korrelige substantie op een droge cracker en knipte er een paar stengels bieslook overheen. Peper...
Wat wij gaan eten in 2023 was vorig jaar al bekend. Op het moment dat jongeren massaal op TikTok aan de slag gingen met dadels, kon je er donder op zeggen dat die steenvrucht al snel in diverse hoedanigheden in de supermarkten zou opduiken. Van siroop tot pasta tot suiker. Volgens Everyday...
Elvis Presley had er waarschijnlijk een moord voor gedaan. De populaire sandwich die ik onlangs onder ogen kreeg, deed mij aan zijn beroemde pindakaas-banaan-spekboterham denken. Onze voedingsgewoonten zijn het afgelopen jaar nogal veranderd. Wereldwijd houden wetenschappers en marketeers lijstjes bij van de laatste trends. Socialmediafora als Tiktok en Instagram zijn daarbij...