Uit eten gaan was halverwege de vorige eeuw een exclusieve aangelegenheid voor rijke volwassenen. Eind jaren vijftig kwamen echter in Duitsland restaurants in de mode waar ook kinderen mochten komen. Die eetgelegenheden waren herkenbaar aan een rood-wit bordje bij de ingang. Ook het kindermenu deed zijn intrede. Dat vond in de...
De avocado was al een eeuw geleden een zeldzame en zeer gewilde gezondheidsbom. Alles wat destijds van ver kwam, kreeg een gezondheidspredicaat. Tegenwoordig is de vraag naar deze groene vrucht ontzettend groot en dat heeft grote gevolgen. In de doorgaans warme avocadoproducerende landen is erg veel water nodig om de vrucht te...
Als het begint te schemeren, nemen drie Oekraïense dames plaats in de kleine keuken. Valentina I pakt haar breiwerk en hecht de sokjes af voor de kleindochter van Valentina II, die al thee met citroen heeft gezet. De geur van dille maakt het plaatje af. Op slechts een paar vierkante meter...
Leeftijd is slechts een getal, maar sommige verjaardagen vormen een mijlpaal. ‘Alleen een gek viert dat-ie ouder wordt’, zei Greta Garbo altijd. Een gedachte die in deze tijd best goed uitkomt, zeker nu ik binnenkort een bijzondere horde neem. Goed moment voor een terugblik. Wat werkte ik de afgelopen jaren...
Ongeveer 50 kilo geleden vloog ik naar Lissabon. We waren nog niet eens halverwege en ik zat klem. De gordel kreeg ik sowieso amper dicht. Opstaan was geen pretje. Bij de wc kwam ik een vrouw tegen die nog dikker was dan ik. Ze perste zich in haar stoel, angstvallig...
Ze was kloek en moedig en had overal verstand van. Winifred Cullis (1875-1956) zou je vandaag de dag een goeroe noemen. Die status had ze niet gekregen door prietpraat te verkondigen, nee, deze Engelse was de eerste vrouwelijke hoogleraar die een medische leerstoel bekleedde. Tijdens de Tweede Wereldoorlog reisde ze op...