Na mijn suikerkoorts van de afgelopen maanden, die een extra impuls kreeg door een onverwachte chocoladezucht, besloot ik mijn toevlucht te nemen tot de toekomst. Wat eten we volgend jaar, als het virus al dan niet is bedwongen? Tijdens mijn speurtocht naar het antwoord kwam ik Liz Mozkow uit Denver, Colorado, tegen. Zij...
Aan de bananenpropaganda moest een eind komen, die was huisarts Van der Starp een doorn in het oog. Er waren zelfs moeders die hun kind op een bananendieet hadden gezet. Met een artikel in het Nederlands tijdschrift voor geneeskunde probeerde Van der Starp in 1925 de populariteit van de vrucht in te...
Mijn vriend Mo uit Londen heeft sinds corona geen concert meer bezocht. Gelukkig heeft hij een nieuwe hobby gevonden. Tot grote verbazing van zijn familie let hij tegenwoordig op zijn gezondheid. Vandaar dat hij mij onlangs een berichtje stuurde. Nijmeegse onderzoekers hebben een vitamine K-tekort ontdekt bij ernstig zieke covid-19-patiënten. Dat...
Een tussendoortje in virusvermomming, daar leek deze klassieke Bengaalse versnapering van een bakker uit Calcutta nog het meest op. Hij gaf de sandesh, dat zijn zoete balletjes, een rode kleur, voorzag ze van dezelfde uitstulpingen als het coronavirus en haalde er alle Indiase media mee. Kortom: een virus dat viraal ging. Nu was...
Samen met moeder bekeek Wim het vreemde pakje van papier. Egg powder stond erop. Waar het uit bestond, wisten ze niet, want ze konden geen Engels. Moeder mengde de mysterieuze inhoud met wat water, klopte het op tot het op vanillepudding leek. Dat mengsel zette ze in een pannetje op de kachel....
De ellende begon met het wc-papier. Daarna waren de meelspijzen aan de beurt. Bij de eieren greep ik een week later mis en onlangs was de gist in mijn super foetsie. Die hamster weet niet van wijken. De oorzaak is gelukkig charmant. Sinds kort is een inspirerend leger van thuisbakkers opgestaan....
Alhoewel ik tegenwoordig continu een trainingspak draag, zegt dat niets over mijn gesteldheid. Corona haalt bij mij niet het gezondste eet- en drinkgedrag naar boven. Omdat niemand weet hoelang deze situatie nog gaat duren, ben ik naarstig op zoek naar een manier om gezond te blijven. Zijn er mensen die in...
Ook al is een hamster klein behuisd, doorgaans heeft hij wel drie kamers. Eentje fungeert als wc, nummer twee is de slaapkamer en in de derde legt hij een voorraadje aan van fijne groente, zoals wortel, kool, broccoli en soms wat sla, alhoewel hij geen ijsbergsla blieft, want die is...
Juichende berichten kwamen voorbij op Facebook. ‘Een appel is de ultieme ontgifter’, liet afslankbedrijf New Fysic weten. Eet er vijf tot zeven op de eerste dieetdag! Heeft een appel het in zich om je lichaam te ontgiften? Nee, dat doen je lever en je nieren. Als het goed is. Het appeldieet, ook...
Om de overtollige kerstkilo’s van je af te schudden, is er een advies dat sinds de jaren zeventig weinig aan populariteit heeft ingeboet. Eet minder, mager en vies. Dus roomden mijn moeder en haar zussen in januari al het goede des levens af, uiteraard op doktersbevel, en aten drie keer...
In mijn jeugd was de campagne Snoep verstandig, eet een appel een gigantisch succes. Die was in de jaren zeventig door de tandartsen in het leven geroepen om het snoepen een halt toe te roepen. Toen wisten ze nog niet dat een appel behoorlijk veel zuren bevat die helemaal niet...
De Britten worden steeds dikker, al eten ze minder. Onderzoek onder 15 duizend gezinnen leerde in 2013 dat ouderen meer verzadigd vet tot zich nemen en jonge gezinnen meer suikerrijke producten gebruiken dan vroeger. Beide groepen bewegen te weinig. De eerste maatschappelijk werkers zijn al opgestaan om lekker ouderwets kookles...
Haar bijnaam was de Vetkoningin en die verwees niet naar haar omvang. De Duitse biochemicus en arts Johanna Budwig (1908-2003) was tijdens haar carrière in de ban van vetzuren. Ze ontwikkelde een speciaal ontbijt, het Budwigpapje, dat dé remedie tegen kanker zou zijn. Het bevat lijnzaadolie en in combinatie met...
Het perendieet duurt zeven dagen en is absoluut een eitje. Je vervangt ontbijt en lunch door peren. Neem er gerust een als tussendoortje. Tijdens de avondmaaltijd mag je eten wat je wilt. Ja, zo makkelijk kan gewicht verliezen zijn. In 1993 stond in de brievenrubriek van de Zeeuwse krant Eilandennieuws een lezersvraag over dit destijds zo...
Bij Disney hebben ze het licht gezien. Terwijl Pocahontas zich naast Assepoester vleit tussen de tomaatjes en snoepworteltjes, parkeren de Cars-auto’s netjes in tussen de appelmoesjes. Even verderop dansen andere prinsesjes tussen de volkorenbolletjes. Als u nu vindt dat hier wel erg veel verkleinwoorden staan: ik heb het over kindereten....
Ze is een van Nederlands best verkopende schrijvers. Dieetgoeroe Sonja Bakker verkocht meer dan 5 miljoen boeken. Na een echtscheiding, een burn-out, een nieuwe liefde en een nieuwe baby is ze weer helemaal terug met Bella Italia deel 2 dat op 25 november 2019 verschijnt. Haar boodschap is nog altijd dezelfde:...
Helaas heb ik Afke Miedema nooit ontmoet. Toch weet ik dat zij de cursus Vakbekwaamheid voor Kruideniers heeft gevolgd. Op 10 januari 1956, om 19.00 uur, moest ze voor de eerste les aanwezig zijn in het Buurthuis in Groningen aan het Linnaeusplein. Ooit zou de 31-jarige Afke haar eigen winkel...
Wat ze gisteren hebben gegeten, zijn ze vandaag wellicht al vergeten. De acht bewoners van Huize Wezup in Drenthe zijn soms de weg kwijt in hun hoofd. De gezamenlijke maaltijden zijn desondanks een feest, lekker eten met de seizoenen mee. De tafel is altijd kleurig gedekt. Als Jan ’t Hoen,...
Zijn moeder was stomverbaasd toen Stuart medicijnen ging studeren. Zij dacht dat hij beter af was als acteur, want hij stond altijd in het middelpunt. De Amerikaanse columnist Stuart M. Berger (1953-1994) was inderdaad zeer charismatisch. Hij verkocht afvalboeken bij de vleet, ontwierp voor de jetset een crashdieet op maat,...
Het hoorde vroeger bij het borrelritueel. Een glaasje advocaat was een echte damesversnapering. Als kind zag ik hoe mijn tantes langzaam die mysterieuze alcoholische pudding naar binnen werkten, lepeltje voor lepeltje. Ze namen altijd maar één glaasje, soms met een beetje slagroom. Toen het moment was aangebroken dat ik er...
Mosterd is al meer dan een eeuw het Groningse goud. Dit succesverhaal begon in het dorpje Molenrij. Daar opende in 1895 mosterdfabriek Marne haar deuren. Dertig jaar later verhuisde het bedrijf naar de stad Groningen. Tot de dag van vandaag voorziet het heel Nederland van mosterd: van bitterbalbegeleider tot smaakmaker. De grove Groningse...
Vijftig dikke dames trokken in 1921 zingend door Fifth Avenue. Heel de stad liep uit om dit bonte gezelschap te zien. Dokter Royal Samuel Copeland, voorzitter van de New Yorkse gezondheidsraad, hield toezicht op het gezelschap. Ook toen waren mensen te dik. Sommige corpulenten kon je bewonderen op de kermis, anderen grepen...
Een Arnhems meisje, een janhagel of een bokkepootje. Je kreeg er eentje na school bij een kopje thee en op zondag misschien twee. Hollands zoet erfgoed in combinatie met soberheid. Als mijn moeder van huis was, lag in de trommel een briefje met daarop in sierlijk handschrift: ‘Ik heb ze...
Als hij tijdens de lunch niets van zijn gading kon vinden, had hij altijd een potje pindakaas in zijn jas. De Engelse arts Richard Mackarness (1916-1996) lepelde dan gewoon een kwart van de inhoud naar binnen. Een broodliefhebber was hij niet, suiker en zetmeel had hij al een tijdje in...
Ze zien er goed uit. Van alle Europeanen leven ze het langst in goede gezondheid. Hoog tijd om de gewoonten van de Zweden eens onder de loep te nemen, want deze week maakten onderzoekers van het Erasmus MC bekend dat wie gezond leeft, gemiddeld zes jaar ouder wordt. Hoe betrekkelijk de...