In 1850 kreeg ‘een Amsterdammer pas echt het zuur van Isie de Leeuw’. Met deze kwinkslag ventte Isaac de Leeuw zijn tafelzuren uit. Het inleggen was een goedkope manier om voedsel te conserveren. Destijds waren er wel twintig inleggerijen in Amsterdam, allemaal in Joodse handen. De grootvader van Oos Kesbeke...
Hun namen doen denken aan hoofdrolspelers uit een ranzige pornofilm. Michael Mosley en Mimi Spencer hebben echter andere bedoelingen. Zij willen u en mij laten afvallen. Sinds de Olympische Spelen van zomer 2013 geniet de Britse arts Mosley, bekend als BBC-presentator van populair-wetenschappelijke programma’s van zijn nieuwe status: die als...
Het wonder van Overvecht Toen sommige peuters niet meer te tillen waren, sloeg de gemeente Utrecht Overvecht alarm. Met succes: het overgewicht bij kinderen is daar in een paar jaar spectaculair teruggedrongen. Dikke kinderen zie je vrijwel niet tussen de 260 leerlingen die schooldirecteur Frans van Noorden op donderdagmiddag uitgeleide doet. Jenaplan-school...
Hebt u ook inwonende liegbeesten? Maak dan deze quiche van sperzieboontjes en lees vlot verder.. Minstens 25 sigaretten, meestal meer. Voeg daar een flinke hoeveelheid halve liters Grolsch en zoete witte wijn aan toe. Daarna troffen we elkaar bij de brommers om de avond te besluiten in een fritestent. Een simpel...
Voetballegende Ronaldo kampt met overgewicht en dat mag iedereen weten. In 2012 deed hij op de Braziliaanse televisie verslag van zijn strijd tegen de kilo’s. Volgens de artsen die hem toen begeleidden, had hij nog voldoende spieren onder de vetrollen zitten. En verdomd, hij viel gestaag af, slikte vieze vezelkoeken...
Er is een aardappel die ik absoluut de hemel in wil prijzen en die in mei wordt geoogst. Dertig telers in de omgeving van het dorp Opperdoes verbouwen de kleine gele aardappel met de schonkige vorm en tere schil die, om die reden, met de hand wordt gerooid. Het is...
Je zou in haar een meisje van Vermeer kunnen herkennen, met haar blonde haar en blauwe ogen. Maar Karin is geen melkmeisje, zij is diëtist. Bovendien weegt zij geen gram te veel en ik minstens vijftienduizend. In mijn leven ben ik – bij elkaar opgeteld – minstens een volwassen kerel afgevallen. Het...
‘Om teleurstelling te voorkomen, wil ik u er even op wijzen dat wij uitsluitend kleding verkopen tot maat 44.’ De verkoopster in de exclusieve jongedamesmodezaak kijkt onverbiddelijk. Er rest mij niets anders dan met hangende pootjes het pand te verlaten. Zo dik ben ik toch niet? Ik vraag het ‘s avonds...
Overal duikt hij op, bij kerken en op pleinen, in tuinen en woestijnen. Bij de Klaagmuur en in vluchtelingenkampen. De kunststof stapelstoel, voor Neder land ontdekt door de firma Hartman. In het ene land teken van armoede of slechte smaak, in het andere van rijkdom en weelde, een statussymbool, een...
Hoe lokken fabrikanten kindertjes? Door kindermarketing! De voedingsindustrie ontloopt op internet de eigen kinderreclameregels. Om kinderobesitas tegen te gaan, hebben overheid en bedrijfsleven in 2010 de regels voor kindermarketing aangescherpt. In gedrukte media, televisie en in bioscopen volgen de bedrijven hun eigen regels wel na, maar op internet hebben ze vrij...
In China worden er miljoenen per maand geproduceerd onder namen als Lucky Bird, CA209 of Pe Shopping Bag om vervolgens hun weg naar Europa te vinden. Geruit, gestreept, groot en onverwoestbaar: de tas. In Nederland zijn ze vooral te zien in wasserettes. Een marktkoopman op de Albert Cuyp vertelde mij...
Neem een moment voor jezelf en trap niet in de valkuil van het zogenaamde verantwoorde tussendoortje. In de wereld van de reclame eten de mooiste vrouwen volop ontbijtgranen, yoghurtijs met woudvruchten, vezelbiscuits en fruitkoeken. Dragen die bij tot gewichtsverlies? De helft van de volwassenen heeft in meer of mindere mate last...
Nederlanders weten niets van tulpen. Zonder schroom vertellen ze dat ze de Keukenhof, de prachtige jaarlijkse tentoonstelling waar honderdduizenden buitenlanders speciaal voor komen, nog nooit hebben bezocht. In Nederland heeft de tulp een stoffig en goedkoop imago. Buiten onze landsgrenzen is zij om haar uitstraling vermaard. De allermooiste Hollandse tulpen...
Ochtendduik Het is één van de oudste zwembaden in Nederland. In 1897 ontworpen als als rijwielschool, in 1911 verbouwd tot zwembad. In 1999 grootscheeps gerenoveerd. Reden om de vaste zwemmers tussen zeven en negen te portretteren. “Beslaat jouw brilletje nou ook zo vaak?” door Marie Louise Schipper foto’s Leo Erken Het recept is simpel....
Moslimmode Fietsend van het centrum van Amsterdam naar de wijk de Baarsjes in het westelijk deel van de hoofdstad viel mij twintig jaar geleden op dat steeds meer moslimvrouwen een moderne regenjas droegen die voldeed aan de voorschriften van hun geloof. De mouwen bedekten de armen, de zoom reikte tot net boven...
Sommigen prefereren zwart. Anderen nemen liever groene, gele of bruine verf en beschilderen zich daarmee van top tot teen. Vijfhonderd jaar geleden ontaarde een conflict tussen twee pastoors in het volksfeest ‘El Cascamorras’. Jaarlijks wordt het in het Zuid-Spaanse dorpje Guadix gevierd. Bezoekers worden vooraf gewaarschuwd. ‘Pas maar op, om...