Kervelkoek was in de Gouden Eeuw een begrip vanwege de heilzame werking van het kruid. Dat doet denken aan de eierkoek van Sonja Bakker. Haar wijsheden zijn me altijd bijgebleven. De mooiste uitspraak van dieetgoeroe Sonja Bakker is toch wel: ‘Tien minuten plezier in de mond, zitten tien maanden op je...
Niemand heeft Betty Crocker ooit in levende lijve gezien, al was ze wel op de radio te horen, verschenen er boeken van haar hand en zijn er zelfs testkeukens onder haar naam ontwikkeld. Betty Crocker is in 1921 in de markt gezet als merk van de Amerikaanse meelfabriek General Mills. Crocker...
Een van de traditionele gerechten van Puerto Rico is mofongo: bakbanaan met kip en groenten. De Bacardi vloeit er altijd rijkelijk. Het eten is er goed gekruid en lekker. Op het eiland Puerto Rico ('rijke haven') in het Caribisch gebied is de temperatuur altijd boven de 25 graden, schijnt de...
Sunday Candy is een nummer van Donnie Trumpet & The Social Experiment. Dat is gelegenheidsformatie bestaande uit Chance the Rapper en Donnie Trumpet, ook wel bekend als Nico Segal, die inderdaad de trompet bespeelt. De andere bandleden zijn Peter Cottontale en Nate Fox. Sunday Candy is afkomstig van het in 2015 uitgekomen album Surf. Segal (19930 staat...
De film Slimtime verhaalt over het moment dat André's vrouw behandeling ondergaat voor haar overgewicht. Hij maakt dan op zijn beurt een rondgang door de afslankkliniek. Slimtime is een korte film, gemaakt door Bertrand Avril, Pierre Chomarat, David Dangin en Thea Matland voor Supinfocom Arles, een in 2000 opgericht onderwijsinstituut, dat sinds...
Het nummer La femme chocolat is afkomstig van haar tweede album, en werd in 2005 uitgebracht. Olivia Ruiz is (1980) is een succesvolle Franse zangeres. Ze verkocht meer dan een miljoen platen. Ruiz heeft onlangs ook een eerbetoon uitgebracht aan Nina Simone, maar geldt ook als een uitstekend vertolker van...
Aan uien pellen had ze een broertje dood. Als Sophie moest helpen in het restaurant van haar ouders maakte ze zich snel uit de voeten, klom op een stoel en zong. ‘Bij het laatste couplet was er niemand tussen mij en die berg uien die het droog hield’, zei ze...
'Ik zag eruit als een jongen', zegt voormalig stijlicoon Lesley Hornby (1949), ook wel bekend als Twiggy. 'Mijn uiterlijk was compleet anders.' Na een publicatie van een foto in de Britse Vogue was het meisje op haar zeventiende een wereldberoemd model dat nog gewoon thuis woonde. Ze was de dochter van een...
Betuttel onze kinderen! De overheid werkt graag samen met het bedrijfsleven aan oplossingen voor obesitas. Dat is naïef. De staat moet hier regels stellen. Tjiezi is vet. Om het gele, schaterende stripfiguurtje op de kinderkaasverpakking van Uniekaas kun je niet heen. Kinderogen trekken er als vanzelf naartoe. Als een bezorgde ouder zich...
Gaf de weegschaal meer dan 50 kilo aan, dan was het goed mis. De beeldschone keizerin Sisi van Oostenrijk (1837 – 1898) had een grote obsessie: haar gewicht. Bij voorkeur at ze gesuikerde viooltjes. Urenlange wandelingen met haar gevolg moest die uitspatting weer compenseren. Ook had de keizerin last van vreetbuien....
Singer-songwriter Billy Joel (1949) schreef Scenes From an Italian Restaurant in 1977, een van zijn populairste liedjes dat werd uitgebracht op de lp The Stranger maar nooit als een single is verschenen. Het gaat over twee schoolvrienden die elkaar na jaren weer ontmoeten en het leven doornemen. Het nummer duurt lang:...
Een schoonheidsschool? Jaha, met een beetje hulp kan ieder meisje een dame worden, dat was de gedachte achter de Londense Lucie Clayton Charm School. Dit instituut was opgericht in 1928 door Sylvia Lucie Golledge en verwierf faam in de jaren vijftig en zestig onder leiding van Evelyn Kark. Toen was het echt...
Aan calorieën heb ik altijd een broertje dood gehad. Toen de Amerikaan Wilbur Olin Atwater (1844-1907) de calorie uitvond, kon hij niet weten dat in de decennia na zijn dood miljoenen mensen obsessief bezig zouden zijn om grip te krijgen op hun gewicht. Atwater was scheikundige en gepromoveerd op maïs. De werking van...
Ik wens u een vet varken. Het varken bracht geluk, zeker rond 1900. Toen figureerde het beest - met biggetjes voor ultieme voorspoed - op veel nieuwjaarskaarten. Soms in combinatie met een zak geld, een hoefijzer of een hartje. Een vet varken had toen niet de negatieve associatie die het nu heeft. In...
Huddy William Ledbetter was een Amerikaans zanger en gitarist (1865-1949). Hij werd bekend onder de naam Leadbelly, een bijnaam die hij kreeg in de gevangenis, toen hij veroordeeld was wegens moord. Dit is niet zijn bekendste liedje, dan moet je eerder denken aan Goodnight, Irene, Rock Island Line, The Midnight...
De Notenkraker is een ballet uit 1892 op muziek van Tsjaikovsky (1840-1893). Het stuk is gebaseerd op een sprookje van de Duitse schrijver ETA Hoffmann (1776-1822). Het verhaal speelt zich af rond de kerstboom en wordt altijd rond Kerst opgevoerd. Clara krijgt op Kerstavond een pop cadeau van meneer Drosselmeijer, een mysterieuze...
Gevulde uitjes met pastinaak en linzen (voor 4 tot 8 personen) Zijn buik is enorm. Volgens de laatste wetenschappelijke publicaties bekort die omvang zijn leven met zeker acht jaar, maar de Kerstman is er nog. In de hoofdstad is hij nu te zien op gigantische billboards van Coca-Cola. Realiteitszin kun je de...
Gewoon tanden of kiezen verwijderen als je pijn hebt. En als je gebit helemaal is verwoest, laat je alles trekken en neem je maar een kunstgebit. Dat was vroeger de enige oplossing. Tegen dat standpunt verzette Weston Price (1870-1948) zich. Hij werkte als tandarts en kaakchirurg in Cleveland en zag in...
De meeste ribbetjes kun je niet meer tellen. Mensen worden steeds dikker. Talloze deskundigen, al dan niet gediplomeerd, hebben zich de afgelopen veertig jaar over dit probleem gebogen en menen te weten hoe je gewicht kunt verliezen. De dikke mens is een groeimarkt geworden waarin veel geld te verdienen is....
Trendy hoor, bietjes. Zo gezond, zeggen ze. Maar wie eet ze nog? Rotterdammers noemen ze ook wel kroten. Begin vorige eeuw werden ze beschouwd als armeluisvoedsel. Misschien vandaag maar eens proberen. Ooit werden bietjes door de Romeinen gekweekt en begin vorige eeuw beschouwd als armeluisvoedsel, omdat de biet ook in...
Badpak versus zwempak. Met de uitvinding van het zwempak veranderde zonnebaden in zwemmen. Geen breisels meer, maar een materiaal dat bleef zitten. Wie was daar verantwoordelijk voor? \ The Jantzen Girl In 1916 werd in Oregon Jantzen opgericht, een bedrijf in zwempakken. Ze maakten wollen zwempakken voor een roeiteam. De pakken waren zeer...
Beeldend kunstenaar Jose Rodolfo Loaiza Ontiveros neemt wel vaker de tradities op het schop. Zijn Plussize Snow White - Sneeuwwitje met rondingen - is een hit, zeker toen de Italiaanse Vogue in 2012 aandacht aan zijn werk besteedde. Hij zegt er zelf over: 'We moeten ophouden te geloven in de...
Was King Corn broodnodig? Dit brood was een Amerikaanse uitvinding en kwam in de jaren zestig op de markt. Het brood was eigenlijk niet lekker, maar de commercial was een enorm succes. Wij hadden een jongetje dat liever bij buurjongen Japie ging eten, want daar hadden ze dat brood. In de...
De vrolijke Jack Lalanne (1914-2011) heeft generaties vrouwen en mannen in de Verenigde Staten laten kennismaken met fitness, door zijn boeken maar ook door zijn tv-shows én door zijn sportscholen (die zijn naam droegen). Daarin was hij een van de eersten. Hoe hij dat deed? Hij zei dat je, als je...
